飲食品加工と貯蔵法

著者

• 住江, 金之 スミノエ, キンシ

書誌事項

飲食品加工と貯蔵法

住江金之著

冨山房, 1968.2

タイトル読み

インショクヒン カコウ ト チョゾウホウ

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BN12891901
• 出版国コード: ja
• タイトル言語コード: jpn
• 本文言語コード: jpn
• 出版地: 東京
• ページ数/冊数: 5, 190p
• 大きさ: 22cm
• 分類:
  • NDC6 : 588
• 件名:
  • NDLSH : 食品工業
  • NDLSH : 食品貯蔵