食品化学

著者

• 尾崎, 準一 オザキ, ジュンイチ

書誌事項

食品化学

尾崎準一著

（營養と食糧叢書）

第一出版, 1951

タイトル読み

ショクヒン カガク

注記

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詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BN12945851
• 出版国コード: ja
• タイトル言語コード: jpn
• 本文言語コード: jpn
• 出版地: 東京
• ページ数/冊数: 128p
• 大きさ: 19cm
• 分類:
  • NDC6 : 498.55
• 件名:
  • NDLSH : 食品化学
• 親書誌ID:
  • BN04242109