新イタリアワイン
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新イタリアワイン
柴田書店, 1987.1
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シン イタリア ワイン
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新イタリアワイン
1987
限定公開 -
新イタリアワイン
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注記
参考文献:p242
内容説明・目次
内容説明
１９７６年に『イタリア・ワインのすべて』（柴田書店）を書いてからすでに１０年が過ぎた。その間、ＥＣ諸国の農産物に関する共通規定が相次いで採択される一方、イタリアワインの中核をなすＤ．Ｏ．Ｃ．ワインの数も著しく増加した。そこで、今回、その間の空白を埋める目的で、新しい資料に基づいて書き直すこととした。
目次
- イタリアワインの歴史
- イタリアのワイン法
- イタリアワインの現況
- イタリアワインの分類
- ワインの評価鑑定
- ワインのサービス
- 料理とワイン
- 各州のワイン
「BOOKデータベース」 より