概説調理学

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概説調理学

支倉サツキ編著

建帛社, 1995.2

改訂新版

Title Transcription

ガイセツ チョウリガク

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Note

共著:石松成子ほか

Details

  • NCID
    BN1311844X
  • ISBN
    • 4767901499
  • Country Code
    ja
  • Title Language Code
    jpn
  • Text Language Code
    jpn
  • Place of Publication
    東京
  • Pages/Volumes
    218p
  • Size
    22cm
  • Classification
  • Subject Headings
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