奥薗壽子のはじめてのパンづくり
著者
書誌事項
奥薗壽子のはじめてのパンづくり
農山漁村文化協会, 1995.6
- タイトル別名
-
奥薗寿子のはじめてのパンづくり
- タイトル読み
-
オクゾノ トシコ ノ ハジメテ ノ パンズクリ
大学図書館所蔵 件 / 全11件
-
該当する所蔵館はありません
- すべての絞り込み条件を解除する
この図書・雑誌をさがす
内容説明・目次
目次
- 一つひとつのプロセスに遊び心がいっぱい—手づくりパンのすすめ
- 「イイカゲン」「ザツ」「テキトー」流でパンを作ろう
- 道具について—「これだけでＯＫ」から「あれば便利」まで
- 材料について—基本は単純、こだわれば応用は無限
- パンづくりことはじめ
- 保存法や食べ方を変えれば、こんなにおいしく食べられる
- 食パン型の生地で作るパン
- お悩み相談室
- バターロール型の生地で作るパン
- パン屋さんへ行こう
- ブリオッシュ型の生地で作るパン
- パンコンテストの話
- 失敗パン・古いパンが生き返る料理とお菓子
「BOOKデータベース」 より
