食と健康の文化人類学

Author(s)

• 滝口, 直子 タキグチ, ナオコ
• 秋野, 晃司 アキノ, コウジ
• 蔵持, 不三也 クラモチ, フミヤ
• 渋谷, 利雄 シブヤ, トシオ
• 宮城, 重二 ミヤギ, シゲジ
• 吉田, 正紀 ヨシダ, マサノリ
• 大村, 敬一 オオムラ, ケイイチ
• 楊, 海英 ヨウ, カイエイ yang, hai ying
• Degarrod, Lydia N.
• 杉原, 保史 スギハラ, ヤスシ

Bibliographic Information

食と健康の文化人類学

滝口直子, 秋野晃司編著

学術図書出版社, 1995.7

Title Transcription

ショク ト ケンコウ ノ ブンカ ジンルイガク

Note

共著: 蔵持不三也, 渋谷利雄, 宮城重二, 吉田正紀, 大村敬一, 楊海英, リディア・デカロット, 杉原保史

各章末: 参考文献, 推薦図書, 用語解説, 「この章のポイント」あり

• NCID: BN13151627
• ISBN:
  • 4873614694
• Country Code: ja
• Title Language Code: jpn
• Text Language Code: jpn
• Place of Publication: 東京
• Pages/Volumes: ix, 195p
• Size: 21cm
• Classification:
  • NDC8 : 383.8
• Subject Headings:
  • BSH : 食生活
  • BSH : 文化人類学
  • NDLSH : 食物
  • MESH : Food