調理の疑問

Author(s)

• 元山, 正 モトヤマ, タダシ

Bibliographic Information

調理の疑問

元山正著

第一出版, 1963.3

増補10版

Title Transcription

チョウリ ノ ギモン

Note

記述は13刷(1967.3)による

Details

• NCID: BN13165290
• Country Code: ja
• Title Language Code: jpn
• Text Language Code: jpn
• Place of Publication: 東京
• Pages/Volumes: 203p
• Size: 19cm
• Classification:
  • NDC6 : 596.4
  • NDLC : EF27
• Subject Headings:
  • NDLSH : 料理
  • NDLSH : 食品化学