書誌事項

給食管理理論

富岡和夫編

医歯薬出版, 1995.2

第2版

タイトル読み

キュウショク カンリ リロン

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注記

執筆:笹田陽子ほか

参考図書:p233〜234

詳細情報

  • NII書誌ID(NCID)
    BN13233120
  • ISBN
    • 4263703057
  • 出版国コード
    ja
  • タイトル言語コード
    jpn
  • 本文言語コード
    jpn
  • 出版地
    東京
  • ページ数/冊数
    xi, 242p
  • 大きさ
    21cm
  • 分類
  • 件名
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