稲とはどんな植物か : コメ再考

著者

• 佐藤, 洋一郎 サトウ, ヨウイチロウ

書誌事項

稲とはどんな植物か : コメ再考

佐藤洋一郎著

（三一新書, 1124）

三一書房, 1995.8

タイトル読み

イネ トワ ドンナ ショクブツ カ : コメ サイコウ

内容説明・目次

内容説明

稲と米について、本当に知っているだろうか。植物として、食糧として、文化として「米」を再考し、理想の稲作への方向性を示す待望の本。

目次

• 第１章　アジアの稲と稲づくり
• 第２章　米いろいろ
• 第３章　インディカとジャポニカ
• 第４章　日本の稲はどんな稲か
• 第５章　揃いの進化と日本人
• 第６章　農業生態系の変遷

「BOOKデータベース」 より

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BN13241989
• ISBN:
  • 4380950212
• 出版国コード: ja
• タイトル言語コード: jpn
• 本文言語コード: jpn
• 出版地: 東京
• ページ数/冊数: 202p
• 大きさ: 18cm
• 分類:
  • NDC8 : 616.2
• 件名:
  • BSH : 稲
  • NDLSH : 稲
  • NDLSH : 米
• 親書誌ID:
  • BN00403523