施設別集団給食献立集 : 栄養士のための実施献立500種とその栄養価
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施設別集団給食献立集 : 栄養士のための実施献立500種とその栄養価
建帛社, 1995.4
- タイトル読み
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シセツベツ シュウダン キュウショク コンダテシュウ : エイヨウシ ノ タメ ノ ジッシ コンダテ ゴヒャクシュ ト ソノ エイヨウカ
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内容説明・目次
目次
- 1 集団給食の献立作成
- 2 施設別献立作成
- 3 施設別献立例
- 4 施設・料理別栄養価索引
「BOOKデータベース」 より