野菜をつくる
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書誌事項
野菜をつくる
（園芸の世紀, 2）
八坂書房, 1995.10
- タイトル読み
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ヤサイ オ ツクル
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注記
参考文献: p293-309
年表 野菜園芸の五〇年: p310-317
内容説明・目次
内容説明
激変する日本人の食と生活文化が花・野菜・果物に求めたものは何か、発展につくした情熱と技術の数々を明かす。
目次
- 育種と採種の進歩
- 発育生態生理の研究の進展
- 品種生態と作型
- 育苗技術の改良
- 植物栄養と土壌および環境の管理
- 施設栽培と機械化
- 病虫害・雑草とのたたかい
- 収穫と収穫後の取り扱い
「BOOKデータベース」 より