食の戦後史
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食の戦後史
明石書店, 1995.10
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ショク ノ センゴシ
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食の戦後史
1995
Limited -
食の戦後史
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University Library for Agricultural and Life Sciences, The University of Tokyo図
383.8:N325019509693
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Description and Table of Contents
Table of Contents
- 戦前の食生活
- それぞれの八月一五日
- 敗戦直後の献立
- 甘みに飢える
- 数字で見る食糧難と農地改革
- 戦禍とインフレ
- 進駐軍との出会い
- クジラと食糧難
- ハムエッグはごそちうだった
- 東京オリンピック下の学生生活
- 食の革命
- 学校給食は必要か
- 食の将来—まとめにかえて
- 過疎山村・栃木を歩く
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