食の戦後史

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食の戦後史

中川博著

明石書店, 1995.10

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ショク ノ センゴシ

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内容説明・目次

目次

  • 戦前の食生活
  • それぞれの八月一五日
  • 敗戦直後の献立
  • 甘みに飢える
  • 数字で見る食糧難と農地改革
  • 戦禍とインフレ
  • 進駐軍との出会い
  • クジラと食糧難
  • ハムエッグはごそちうだった
  • 東京オリンピック下の学生生活
  • 食の革命
  • 学校給食は必要か
  • 食の将来—まとめにかえて
  • 過疎山村・栃木を歩く

「BOOKデータベース」 より

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