食の戦後史

Author(s)

• 中川, 博 ナカガワ, ヒロシ

Bibliographic Information

食の戦後史

中川博著

明石書店, 1995.10

Title Transcription

ショク ノ センゴシ

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• 食の戦後史

  1995

  NDL Digital Collections

  Limited

Description and Table of Contents

Table of Contents

• 戦前の食生活
• それぞれの八月一五日
• 敗戦直後の献立
• 甘みに飢える
• 数字で見る食糧難と農地改革
• 戦禍とインフレ
• 進駐軍との出会い
• クジラと食糧難
• ハムエッグはごそちうだった
• 東京オリンピック下の学生生活
• 食の革命
• 学校給食は必要か
• 食の将来—まとめにかえて
• 過疎山村・栃木を歩く

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Details

• NCID: BN13391835
• ISBN:
  • 4750307548
• Country Code: ja
• Title Language Code: jpn
• Text Language Code: jpn
• Place of Publication: 東京
• Pages/Volumes: 258p
• Size: 19cm
• Classification:
  • NDC8 : 383.8
  • LCC : GT2853.J3
• Subject Headings:
  • BSH : 食生活
  • BSH : 日本 -- 歴史 -- 昭和時代(1945年以後)