書誌事項

食品用乳化剤と乳化技術

松本幸雄 [ほか] 著

衛生技術会, 1979.12

タイトル読み

ショクヒンヨウ ニュウカザイ ト ニュウカ ギジュツ

大学図書館所蔵 件 / 10

この図書・雑誌をさがす

注記

各章末: 文献

詳細情報

  • NII書誌ID(NCID)
    BN13421051
  • 出版国コード
    ja
  • タイトル言語コード
    jpn
  • 本文言語コード
    jpn
  • 出版地
    東京
  • ページ数/冊数
    389p
  • 大きさ
    27cm
  • 分類
  • 件名
ページトップへ