新・実用ビタミン栄養学

著者

• Scala, James
• 荒川, 信彦 アラカワ, ノブヒコ
• 大塚, 恵 オオツカ, メグミ

書誌事項

新・実用ビタミン栄養学

ジェームズ・スカラ著 ; 荒川信彦,大塚恵監訳

小学館, 1995.8

タイトル別名

Prescription for longevity

タイトル読み

シン ジツヨウ ビタミン エイヨウガク

内容説明・目次

内容説明

アメリカの著名な栄養学者Ｊ．スカラ博士が長寿社会で健康な毎日を送るための食生活のあり方や、成人病予防のための食品の選択法を伝授。

目次

• 第１部　抗酸化物質
• 第２部　調整物質
• 第３部　保護物質を含む食品

「BOOKデータベース」 より

• NII書誌ID(NCID): BN13429020
• ISBN:
  • 4093871531
• 出版国コード: ja
• タイトル言語コード: jpn
• 本文言語コード: jpn
• 原本言語コード: eng
• 出版地: 東京
• ページ数/冊数: 269p
• 大きさ: 20cm
• 分類:
  • NDC8 : 498.55
  • NDC7 : 498.53
• 件名:
  • BSH : ビタミン