ID:DA01527515
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荒川信彦, 大塚惠監修・編修
実教出版 2002.4 3訂版 基礎シリーズ
Available at 30 libraries
荒川信彦, 田島真編著
調理栄養教育公社 2001.4
Available at 58 libraries
実教出版 2000.4 改訂版 基礎シリーズ
Available at 43 libraries
実教出版 1998.4 基礎シリーズ
Available at 29 libraries
全国調理師養成施設協会編
全国調理師養成施設協会 , 調理栄養教育公社 (発売) 1996.4
Available at 161 libraries
ジェームズ・スカラ著 ; 荒川信彦,大塚恵監訳
小学館 1995.8
Available at 34 libraries
荒川信彦,畑江敬子編著
調理栄養教育公社 1994.9
Available at 51 libraries
荒川信彦, 五十嵐脩編 ; 福場博保 [ほか] 著
光生館 1985.4
Available at 32 libraries
伊東清枝 [ほか] 著
東京書籍 [1984] 改訂, [見本版]
Available at 1 libraries
吉田勉, 荒川信彦編著
光生館 1982.5 栄養大学講座 / 吉川春寿, 細谷憲政編 2
Available at 105 libraries
稲垣長典, 荒川信彦, 五十嵐脩著
朝倉書店 1969.3 朝倉生活科学シリーズ . 食物学||ショクモツガク ; 1
Available at 61 libraries
日光ケミカルズ , 日本サーファクタント工業 1968.5
Available at 74 libraries
