Exercise栄養指導
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書誌事項
Exercise栄養指導
南江堂, 1995.11
改訂第2版
- タイトル読み
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Exercise エイヨウ シドウ
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注記
栄養指導に対する教育経験や研究課題などを基礎に、興味をもって栄養指導の実際にとりくめるようにした、わかりやすい教科書。92年刊の改訂第2版。〈ソフトカバー〉
内容説明・目次
目次
- 第1部 栄養指導の基礎(栄養所要量の算出と食品構成;栄養価の算定;各種調査;調査の処理と検定;栄養教育)
- 第2部 栄養指導の実際(対象別栄養指導;給食施設での栄養指導)
「BOOKデータベース」 より