タイの食品加工業の現状と課題 : コメ,ダイズ,伝統的発酵食品

著者

• 国際農林業協力協会 コクサイ ノウリンギョウ キョウリョク キョウカイ

書誌事項

タイの食品加工業の現状と課題 : コメ,ダイズ,伝統的発酵食品

国際農林業協力協会編

（調査研究叢書, no.12）

国際農林業協力協会, 1995.9

タイトル読み

タイ ノ ショクヒン カコウギョウ ノ ゲンジョウ ト カダイ : コメ ダイズ デントウテキ ハッコウ ショクヒン

収録内容

• タイのコメとその加工技術 / Saipin Maneepun執筆 ; 昆野昭晨訳
• タイのダイズ食品産業 / Warunee Varanyanond執筆 ; 昆野昭晨訳
• タイの伝統的発酵食品産業 / Chakamas Wongkhalaung執筆 ; 昆野昭晨訳

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BN13485826
• 出版国コード: ja
• タイトル言語コード: jpn
• 本文言語コード: jpn
• 出版地: 東京
• ページ数/冊数: 127p
• 大きさ: 26cm
• 分類:
  • NDC6 : 619
• 親書誌ID:
  • BN07334881