Bibliographic Information

五味六味

辻嘉一著

(中公文庫, つ-2-8)

中央公論社, 1995.10

Title Transcription

ゴミ ロクミ

Description and Table of Contents

Description

「辻留」主人が、四季折々の素材を生かした懐石料理の魅力を、祭・芸能を始めとする日本の伝統と、吉田茂・志賀直哉・谷崎潤一郎等の著名人の逸話を織りまぜて語る。好評既刊『味覚三昧』『滋味風味』につづく真味探求第三弾。

Table of Contents

  • むつき
  • ぞうに
  • みかん
  • いわい
  • つばき
  • やよい
  • おぼろ
  • さつき
  • うづき〔ほか〕

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Details
  • NCID
    BN13507350
  • ISBN
    • 4122024455
  • Country Code
    ja
  • Title Language Code
    jpn
  • Text Language Code
    jpn
  • Place of Publication
    東京
  • Pages/Volumes
    437p
  • Size
    16cm
  • Classification
  • Subject Headings
  • Parent Bibliography ID
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