和食店サービスハンドブック

Author(s)

• 小笠原, 清信 オガサワラ, キヨノブ

Bibliographic Information

和食店サービスハンドブック

小笠原清信著

（日本料理技術選集）

柴田書店, 1981.9

Title Transcription

ワショクテン サービス ハンドブック

Details

• NCID: BN13511052
• Country Code: ja
• Title Language Code: jpn
• Text Language Code: jpn
• Place of Publication: 東京
• Pages/Volumes: 208p
• Size: 18cm
• Classification:
  • NDC8 : 673.9
• Subject Headings:
  • NDLSH : サービス業
• Parent Bibliography ID:
  • BN13511518