食品と栄養の科学

著者

• 木原, 芳次郎 キハラ, ヨシジロウ
• 西原, 綾子 ニシハラ, アヤコ

書誌事項

食品と栄養の科学

木原芳次郎, 西原綾子共著

建帛社, 1970.4

タイトル読み

ショクヒン ト エイヨウ ノ カガク

注記

食品と栄養に関する主な書籍・雑誌: p212-218

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BN13561786
• 出版国コード: ja
• タイトル言語コード: jpn
• 本文言語コード: jpn
• 出版地: 東京
• ページ数/冊数: 225p
• 大きさ: 19cm
• 分類:
  • NDC7 : 498.55
• 件名:
  • NDLSH : 食品化学