ハム・ソーセージ読本 : 生産から食卓まで

著者

• 日本食肉加工協会 ニホン ショクニク カコウ キョウカイ
• 保谷, 千代松 ホヤ, チヨマツ

書誌事項

ハム・ソーセージ読本 : 生産から食卓まで

日本ハム・ソーセージ工業協同組合, 1971

改訂版

タイトル読み

ハム ソーセージ ドクホン : セイサン カラ ショクタク マデ

注記

企画: 日本食肉加工協会

遡及

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BN13572669
• 出版国コード: ja
• タイトル言語コード: jpn
• 本文言語コード: jpn
• 出版地: 東京
• ページ数/冊数: 174p(図共)
• 大きさ: 19cm
• 分類:
  • NDC6 : 648.2
  • NDLC : PC81
• 件名:
  • NDLSH : 肉・肉製品