食品化学

著者

• 尾崎, 準一 オザキ, ジュンイチ
• 佐藤, 友太郎 サトウ, トモタロウ

書誌事項

食品化学

尾崎準一, 佐藤友太郎著

第一出版, 1971.10

新版改訂版2刷

タイトル読み

ショクヒン カガク

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BN13574529
• 出版国コード: ja
• タイトル言語コード: jpn
• 本文言語コード: jpn
• 出版地: 東京
• ページ数/冊数: viii,225p
• 大きさ: 22cm
• 分類:
  • NDC7 : 498.55
• 件名:
  • NDLSH : 食品化学