ハイテク食品は危ない : 蝕まれる日本の食卓
著者
書誌事項
ハイテク食品は危ない : 蝕まれる日本の食卓
（プロブレムQ&A, 11）
緑風出版, 1995.11
- タイトル読み
-
ハイテク ショクヒン ワ アブナイ : ムシバマレル ニホン ノ ショクタク
大学図書館所蔵 件 / 全39件
-
該当する所蔵館はありません
- すべての絞り込み条件を解除する
この図書・雑誌をさがす
内容説明・目次
内容説明
クローン牛、遺伝子組み換えトマト、バイオ魚、低アレルゲン米など、暮らしのなかで増えつづける聞きなれない食べ物。しかし、安全性に問題はないのだろうか。これらハイテク食品の作られ方、見分け方は。そしてハイテクに将来の食糧を依存しても大丈夫なのか。２１世紀の日本の食卓を考える。
目次
- ハイテク食品にはどんな種類がありますか？
- バイオ野菜とは安全なものなのでしょうか？
- 水耕栽培とは安全なものなのでしょうか？
- バイオ魚とは安全なものなのでしょうか？
- 最近の養殖魚はどんな育て方をされているのですか？
- クローン牛でつくった牛肉とは安全なものなのでしょうか？
- 細胞融合でつくった酒や焼酎とは安全なものなのでしょうか？
- どこで買ってもトマトは「桃太郎」、なぜですか？
- “青いバラ”が生まれたって本当ですか？
- 遺伝子組み換え食品とは何ですか？〔ほか〕
「BOOKデータベース」 より
