現代フランス料理技術

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現代フランス料理技術

マルク・アリックス,ポール・ボーキューズ,ジャン・トロワグロ〔著〕 ;

学習研究社, 1975.7

Title Transcription

ゲンダイ フランス リョウリ ギジュツ

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監修:辻静雄 - 技術解説:小川忠彦

Details

  • NCID
    BN13641998
  • Country Code
    ja
  • Title Language Code
    jpn
  • Text Language Code
    jpn
  • Place of Publication
    東京
  • Pages/Volumes
    351p (図共)
  • Size
    27cm
  • Classification
  • Subject Headings
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