食品中の生体機能調節物質研究法

著者

• 川岸, 舜朗 カワギシ, シュンロウ

書誌事項

食品中の生体機能調節物質研究法

川岸舜朗編著

（生物化学実験法 / 瓜谷郁三 [ほか] 編, 38）

学会出版センター, 1996.1

タイトル読み

ショクヒンチュウ ノ セイタイ キノウ チョウセツ ブッシツ ケンキュウホウ

注記

文献: 各章末

索引: p[185]-191

内容説明・目次

目次

• １　食品中の生体機能調節物質概説
• ２　生体防御物質
• ３　生理機能調節物質
• ４　有用細胞増殖性因子

「BOOKデータベース」 より

• NII書誌ID(NCID): BN13669862
• ISBN:
  • 4762298077
• 出版国コード: ja
• タイトル言語コード: jpn
• 本文言語コード: jpn
• 出版地: 東京
• ページ数/冊数: x, 191p
• 大きさ: 21cm
• 分類:
  • NDC8 : 491.4
  • NDC8 : 498.53
  • NDLC : PC25
• 件名:
  • BSH : 生化学
  • MESH : Food Analysis -- laboratory manuals
  • NDLSH : 食品化学
• 親書誌ID:
  • BN00584304