漬けもの風土記
著者
書誌事項
漬けもの風土記
（中公文庫, ビジュアル版）
中央公論社, 1995.10-1995.11
- 東日本篇
- 西日本篇
- タイトル読み
-
ツケモノ フドキ
大学図書館所蔵 件 / 全4件
-
該当する所蔵館はありません
- すべての絞り込み条件を解除する
この図書・雑誌をさがす
内容説明・目次
- 巻冊次
-
東日本篇 ISBN 9784122024526
内容説明
人と風土が育んだ漬けもの四季の魅力—漬けもの名品ガイド付。
目次
- 青菜漬け
- おみ漬け
- 尾花沢のやたら漬け
- 民田なすの塩漬け
- つばくろなすの一夜漬け
- 会津の三五八漬け
- 越後の味噌漬け
- あんにんご
- 蓼科高原の瓜漬け
- 桜の花漬け〔ほか〕
- 巻冊次
-
西日本篇 ISBN 9784122024533
内容説明
漬けものを訪ねる旅で出会う美しき日本の四季と人々。産地直送ガイド付。
「BOOKデータベース」 より
