中国食物史

著者

• 篠田, 統 シノダ, オサム

書誌事項

中国食物史

篠田統著

（中国料理技術選集 / 柴田書店編）

柴田書店, 1982.5

タイトル読み

チュウゴク ショクモツシ

注記

参照文献: p346-348

索引: p351-387

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BN13773627
• 出版国コード: ja
• タイトル言語コード: jpn
• 本文言語コード: jpn
• 出版地: 東京
• ページ数/冊数: 11,387p
• 大きさ: 22cm
• 分類:
  • NDC8 : 383.8
  • NDLC : GE246
  • NDLC : EF27
• 件名:
  • NDLSH : 食物 -- 中国 -- 歴史
• 親書誌ID:
  • BN10843103