野菜の国際比較

著者

• 福田, 康夫 フクダ, ヤスオ

書誌事項

野菜の国際比較

福田康夫著

筑波書房, 1996.2

タイトル読み

ヤサイ ノ コクサイ ヒカク

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• 野菜の国際比較

  1996

  NDLデジタルコレクション

  限定公開

注記

参考統計と文献: p169-174

内容説明・目次

内容説明

イギリス・ドイツ・アメリカ・日本の４カ国について、気候、風土、食生活パターンから消費、生産、流通、価格政策まで、豊富なデータを用いて“野菜”にアプローチ。野菜をめぐる各国の特徴をわかりやすく解説。野菜にかかわる人には必見の書。研修テキストとしても好適。輸入野菜が急増するなか、日本の野菜は生き残れるか。多面的な国際比較で、日本野菜の特質を徹底究明。

目次

• 第１章　比較国の事情
• 第２章　野菜の消費
• 第３章　野菜の生産
• 第４章　野菜の貿易
• 第５章　野菜の流通と価格
• 第６章　各国の野菜価格政策

「BOOKデータベース」 より

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BN13900906
• ISBN:
  • 4811901398
• 出版国コード: ja
• タイトル言語コード: jpn
• 本文言語コード: jpn
• 出版地: 東京
• ページ数/冊数: 174p
• 大きさ: 19cm
• 分類:
  • NDC8 : 621.4
  • NDC8 : 626
  • NDLC : DM225
• 件名:
  • BSH : 蔬菜