よくわかる天然添加物の話 : 食品衛生法の改定で添加物はこう変わる

Author(s)

• 藤原, 邦達 フジワラ, クニサト

Bibliographic Information

よくわかる天然添加物の話 : 食品衛生法の改定で添加物はこう変わる

藤原邦達著

合同出版, 1996.1

Title Transcription

ヨク ワカル テンネン テンカブツ ノ ハナシ : ショクヒン エイセイホウ ノ カイテイ デ テンカブツ ワ コウ カワル

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• よくわかる天然添加物の話 : 食品衛生法の改定で添加物はこう変わる

  1996

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  Limited

Note

参考文献: p61

巻末: 天然添加物小事典 : 全リストと解説

Description and Table of Contents

Description

天然添加物を知る入門書。天然添加物小事典つき。全リストと解説。

Table of Contents

• １　食品添加物の基礎知識
• ２　天然添加物の安全性を考える
• ３　天然添加物の評価と規制をどのようにおこなうか
• ４　どんな天然添加物が「名簿」に載せられたか
• ５　天然添加物を用途別に分類する
• ６　天然添加物に消費者はどう対応するか

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Details

• NCID: BN13911323
• ISBN:
  • 4772601937
• Country Code: ja
• Title Language Code: jpn
• Text Language Code: jpn
• Place of Publication: 東京
• Pages/Volumes: 94p
• Size: 21cm
• Classification:
  • NDC9 : 498.5
  • NDC8 : 498.51
  • NDC7 : 498.55
• Subject Headings:
  • BSH : 食品添加物