天然酵素と人工酵素
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天然酵素と人工酵素
（基礎化学コース / 井上晴夫 [ほか] 編, . 生命化学||セイメイ カガク ; 1）
丸善, 1996.3
- タイトル読み
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テンネン コウソ ト ジンコウ コウソ
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内容説明・目次
内容説明
学部学生のための酵素および酵素反応の教科書。本書で、まず、酵素反応を分子レベルで解明することを学び、次に、人工酵素の分子設計の基礎を学んでほしい。
目次
- 生体分子の構造と機能
- 触媒作用の基礎
- 生体反応と分子間力
- 酵素の構造と機能—概論
- 酵素反応の動力学
- 代表的な酵素の作用機構
- 酵素の固定化とその利用
- 補酵素
- 金属イオンと金属錯体の化学の基礎
- 金属酵素
- 酵素反応の人工的模倣
- 人工ホスト化合物と人工酵素の応用
「BOOKデータベース」 より