サフランの花香る大地ラ・マンチャ
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サフランの花香る大地ラ・マンチャ
（中公文庫, お-53-1 . スペイングルメ紀行 / 太田尚樹著||スペイン グルメ キコウ ; 上）
中央公論社, 1996.2
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サフラン ノ ハナ カオル ダイチ ラ マンチャ
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Description and Table of Contents
Description
落日の荒野を行く山羊の群れ、大地を覆う葡萄また葡萄、そしてサフランの咲き乱れる村…。豊かな食文化を育んだ大地に魅かれ、バイクでくまなく駆け巡った日々の思い出とともに、著者撮影の写真を交えて綴るスペインの味覚と風土の探訪記。
Table of Contents
- 落日の荒野を行く山羊の群れ
- 「兎の多い土地」イスパニア
- ひまわり畑の真ん中で
- 大地を覆う葡萄また葡萄
- ワインを育む風土と飲み手
- 晴れの日の子豚の丸焼き料理
- 豚肉と宗教と民族問題
- 緑の風薫るバレンシアのオレンジ畑
- イラスム教徒の足跡を追って
- ギフエロ村の絶品生ハム〔ほか〕
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