エメンタールチーズ モツァレラチーズ クアルク

著者

• 蔵王酪農センター ザオウ ラクノウ センター

書誌事項

エメンタールチーズ モツァレラチーズ クアルク

（ナチュラルチーズ製造技術マニュアル, 第5集 . より優れた品質を求めて||ヨリ スグレタ ヒンシツ オ モトメテ ; 3）

蔵王酪農センター, [1995]

タイトル読み

エメンタール チーズ モツァレラ チーズ クアルク

注記

国産ナチュラルチーズ製造技術マニュアル作成事業

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BN14450135
• 出版国コード: ja
• タイトル言語コード: jpn
• 本文言語コード: jpn
• 出版地: 蔵王町(宮城県)
• ページ数/冊数: 46p
• 大きさ: 26cm
• 分類:
  • NDC7 : 648.18
• 親書誌ID:
  • BN12587911