コツと科学の調理事典

著者

• 河野, 友美 コウノ, トモミ

書誌事項

コツと科学の調理事典

河野友美著

医歯薬出版, 1996.4

第2版

タイトル別名

調理事典 : コツと科学の

タイトル読み

コツ ト カガク ノ チョウリ ジテン

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BN14477936
• ISBN:
  • 426370326X
• 出版国コード: ja
• タイトル言語コード: jpn
• 本文言語コード: jpn
• 出版地: 東京
• ページ数/冊数: xv, 541p
• 大きさ: 22cm
• 分類:
  • NDC8 : 596.033
  • NDLC : E2
  • NDLC : EF27
• 件名:
  • NDLSH : 料理 ーー 辞書