コツと科学の調理事典

Author(s)

• 河野, 友美 コウノ, トモミ

Bibliographic Information

コツと科学の調理事典

河野友美著

医歯薬出版, 1996.4

第2版

Other Title

調理事典 : コツと科学の

Title Transcription

コツ ト カガク ノ チョウリ ジテン

Details

• NCID: BN14477936
• ISBN:
  • 426370326X
• Country Code: ja
• Title Language Code: jpn
• Text Language Code: jpn
• Place of Publication: 東京
• Pages/Volumes: xv, 541p
• Size: 22cm
• Classification:
  • NDC8 : 596.033
  • NDLC : E2
  • NDLC : EF27
• Subject Headings:
  • NDLSH : 料理 ーー 辞書