ヒュー・ジョンソンの楽しいワイン
著者
書誌事項
ヒュー・ジョンソンの楽しいワイン
(文春文庫)
文藝春秋, 1995.11
- タイトル別名
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Hugh Johnson's how to enjoy your wine
- タイトル読み
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ヒュー ジョンソン ノ タノシイ ワイン
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内容説明・目次
内容説明
ワイン界でヒュー・ジョンソンの名を知らない人はいない。世界中の葡萄畑を訪ね、ワインを試し、研究を続けている。その彼が情熱を込めて贈るワイン好きのためのバイブル。栓が抜けない。レストランのワインリストに困った。車の中でワインを冷やす方法は。こんな疑問も、思いがけない面白い方法で解決してくれる。
目次
- 1 栓を抜く
- 2 ワインを寝かせる
- 3 デカンテし、グラスに注ぐ
- 4 ワインを評価する
- 5 ワインの様々なスタイルを知る
- 6 レストランでの戦略
- 7 ワインと料理
- 8 こんな場合のこんなワイン
「BOOKデータベース」 より