ヒュー・ジョンソンの楽しいワイン
著者
書誌事項
ヒュー・ジョンソンの楽しいワイン
（文春文庫）
文藝春秋, 1995.11
- タイトル別名
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Hugh Johnson's how to enjoy your wine
- タイトル読み
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ヒュー ジョンソン ノ タノシイ ワイン
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内容説明・目次
内容説明
ワイン界でヒュー・ジョンソンの名を知らない人はいない。世界中の葡萄畑を訪ね、ワインを試し、研究を続けている。その彼が情熱を込めて贈るワイン好きのためのバイブル。栓が抜けない。レストランのワインリストに困った。車の中でワインを冷やす方法は。こんな疑問も、思いがけない面白い方法で解決してくれる。
目次
- １ 栓を抜く
- ２ ワインを寝かせる
- ３ デカンテし、グラスに注ぐ
- ４ ワインを評価する
- ５ ワインの様々なスタイルを知る
- ６ レストランでの戦略
- ７ ワインと料理
- ８ こんな場合のこんなワイン
「BOOKデータベース」 より