悦楽的男の食卓
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悦楽的男の食卓
（中公文庫, ビジュアル版）
中央公論社, 1996.3
- タイトル読み
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エツラクテキ オトコ ノ ショクタク
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内容説明・目次
目次
- 獲物の舌触り—ベーコンとハムを作る
- 漁られた至福—鮭・鱒・ウナギのスモーク
- 荒野にて—乾燥肉を作る
- 韃靼の馬背—生肉を食う
- 布哇の闘い—カジキマグロを釣る
- 海神の貢ぎ—ブイヤベースのはじまり
- シシリアの黒い皿—スパゲッティのいろいろ
- 滾る—パエリアを作る
「BOOKデータベース」 より