食料経済

著者

• 小林, 哲郎 コバヤシ, テツオ

書誌事項

食料経済

小林哲郎 [ほか] 編集

（健康・栄養・食生活教育シリーズ）

中央法規出版, 1996.4

新版

タイトル読み

ショクリョウ ケイザイ

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• 食料経済

  1996

  NDLデジタルコレクション

  限定公開

注記

各章末:参考文献

内容説明・目次

内容説明

本書は、食料の生産（供給）・流通・加工・消費（需要）および食料に関する政策・貿易などを系統的かつトータルに論じ、加えて食生活のもつ社会的な側面を多く取り入れ、その問題点や課題について経済学的に考察したものである。

目次

• 第１章　食料需給と食生活の動向「総論」
• 第２章　食料の生産・供給の構造
• 第３章　食料の流通構造
• 第４章　水産物の流通と消費
• 第５章　食品産業の構造
• 第６章　食料の消費・需要の構造
• 第７章　都市の食料消費
• 第８章　日本の食料政策
• 第９章　世界の食料需給事情と食料政策

「BOOKデータベース」 より

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BN14611948
• ISBN:
  • 4805814721
• 出版国コード: ja
• タイトル言語コード: jpn
• 本文言語コード: jpn
• 出版地: 東京
• ページ数/冊数: vii, 254p
• 大きさ: 21cm
• 分類:
  • NDC8 : 611.3
• 件名:
  • BSH : 食糧問題
• 親書誌ID:
  • BN06250174