豊饒のナイル、ルクソールの食卓 : エジプトグルメ紀行
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豊饒のナイル、ルクソールの食卓 : エジプトグルメ紀行
（中公文庫, よ-27-1）
中央公論社, 1996.7
- Title Transcription
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ホウジョウ ノ ナイル ルクソール ノ ショクタク : エジプト グルメ キコウ
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Note
「美味しいアラビアンナイト」(ベストセラーズ 1991年刊)の改題
Description and Table of Contents
Description
早稲田大学古代エシプト調査隊を組織、３０年にわたり調査研究を続けてきた著者が、現地で味わいつくした多彩な食材と料理を紹介。豊富な食体験をもとに、ファラオの時代から息づく、エジプト文化の真髄と魅力を語りつくす。カラー版。
Table of Contents
- ナイルの水を飲めばナイルがわかる 飲み物編
- カイロの夜明けは野菜で始まる 野菜料理編
- ナイルの魚類図鑑を舌で知る 飲み物編
- 食欲は神をも畏れない 鳥料理編
- 美人は殺したてがお好き 肉料理編
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