豊饒のナイル、ルクソールの食卓 : エジプトグルメ紀行
Author(s)
Bibliographic Information
豊饒のナイル、ルクソールの食卓 : エジプトグルメ紀行
(中公文庫, よ-27-1)
中央公論社, 1996.7
- Title Transcription
-
ホウジョウ ノ ナイル ルクソール ノ ショクタク : エジプト グルメ キコウ
Available at / 14 libraries
-
No Libraries matched.
- Remove all filters.
Search this Book/Journal
Note
「美味しいアラビアンナイト」(ベストセラーズ 1991年刊)の改題
Description and Table of Contents
Description
早稲田大学古代エシプト調査隊を組織、30年にわたり調査研究を続けてきた著者が、現地で味わいつくした多彩な食材と料理を紹介。豊富な食体験をもとに、ファラオの時代から息づく、エジプト文化の真髄と魅力を語りつくす。カラー版。
Table of Contents
- ナイルの水を飲めばナイルがわかる 飲み物編
- カイロの夜明けは野菜で始まる 野菜料理編
- ナイルの魚類図鑑を舌で知る 飲み物編
- 食欲は神をも畏れない 鳥料理編
- 美人は殺したてがお好き 肉料理編
by "BOOK database"