食べ物の科学と技術

著者

• 農林水産省食品総合研究所 ノウリン スイサンショウ ショクヒン ソウゴウ ケンキュウジョ

書誌事項

食べ物の科学と技術

農林水産省食品総合研究所編

農林水産省食品総合研究所, 1984.11

タイトル別名

農林水産省食品総合研究所創立50周年記念食べ物の科学と技術

タイトル読み

タベモノ ノ カガク ト ギジュツ

注記

食品総合研究所創立50周年記念

参考文献: p101-108

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BN14915443
• 出版国コード: ja
• タイトル言語コード: jpn
• 本文言語コード: jpn
• 出版地: 谷田部町(茨城県)
• ページ数/冊数: 110p, 図版 [6] p
• 大きさ: 27cm
• 分類:
  • NDC8 : 588
  • NDLC : PC25
• 件名:
  • NDLSH : 農芸化学
  • NDLSH : 食品化学