中国食物事典

著者

• 田中, 静一 タナカ, セイイチ
• 洪, 光住 コウ, コウジュ hong, guang zhu
• 小川, 久恵 オガワ, ヒサエ
• 西澤, 治彦 ニシザワ, ハルヒコ

書誌事項

中国食物事典

田中静一, 小川久恵, 西澤治彦編著

柴田書店, 1995.1

2版

タイトル読み

チュウゴク ショクモツ ジテン

注記

監修: 洪光住

参考文献: p634-641

版表示は奥付による(前書きは再版)

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BN1497093X
• 出版国コード: ja
• タイトル言語コード: jpn
• 本文言語コード: jpnchi
• 出版地: 東京
• ページ数/冊数: xi, 710p
• 大きさ: 22cm
• 分類:
  • NDC8 : 596.033
  • NDC8 : 596.22
• 件名:
  • BSH : 食品 -- 辞典
  • NDLSH : 食物 -- 辞書
  • NDLSH : 中華料理