昆虫食はいかが?
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昆虫食はいかが?
青土社, 1996.8
- Other Title
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Why not eat insects?
- Title Transcription
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コンチュウショク ワ イカガ
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Note
解説:小西正泰
Why not eat insects?.の翻訳
Description and Table of Contents
Description
究極のグルメ。１９世紀末に書かれ、マニアの間で、渇望されていた、幻の奇書。メニューは豊富でレシピは簡単！いま、世界で密かに進行中の、食用昆虫の養殖をにらみ、昆虫食先進国の日本で、究極のグルメ本として蘇る。
Table of Contents
- 第１部 なぜ、駄目なのか
- 第２部 昆虫の美食家たち
- 第３部 食用に適した昆虫、その調理の仕方について
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