昆虫食はいかが?

著者

• Holt,Vincent M.
• 友成, 純一 トモナリ, ジュンイチ

書誌事項

昆虫食はいかが?

ヴィンセント・M・ホールト著 ; 友成純一訳

青土社, 1996.8

タイトル別名

Why not eat insects?

タイトル読み

コンチュウショク ワ イカガ

電子リソースにアクセスする 全1件

• 昆虫食はいかが?

  1996

  NDLデジタルコレクション

  限定公開

注記

解説:小西正泰

Why not eat insects?.の翻訳

内容説明・目次

内容説明

究極のグルメ。１９世紀末に書かれ、マニアの間で、渇望されていた、幻の奇書。メニューは豊富でレシピは簡単！いま、世界で密かに進行中の、食用昆虫の養殖をにらみ、昆虫食先進国の日本で、究極のグルメ本として蘇る。

目次

• 第１部　なぜ、駄目なのか
• 第２部　昆虫の美食家たち
• 第３部　食用に適した昆虫、その調理の仕方について

「BOOKデータベース」 より

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BN14997448
• ISBN:
  • 4791754794
• 出版国コード: ja
• タイトル言語コード: jpn
• 本文言語コード: jpn
• 原本言語コード: eng
• 出版地: 東京
• ページ数/冊数: 180p
• 大きさ: 20cm
• 分類:
  • NDC8 : 486.04
• 件名:
  • BSH : 昆虫
  • BSH : 食物