食客旅行
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食客旅行
（中公文庫, た-33-9）
中央公論社, 1996.9
- タイトル読み
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ショッキャク リョコウ
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内容説明・目次
内容説明
香港の下町で食す妖しい衛生鍋、干しダコとエーゲ海の黄昏を眺めながら飲む白ワイン、メナム河のほとりで味わう激辛トムヤムクンの至福、ニューヨークで試食するユダヤ人のための中華料理、体内を南海の楽園と化すフィジーの飲料カバ、コペンハーゲン名物「獣医の夜食」などなど…。世界中を食べ歩き、旅の楽しみは食の楽しみだ、との境地に達した著者が語る異食紀行。
目次
- シャロンのグルヌイユ
- フランスパンによる完全犯罪
- ホテルのケフタ
- 香港の衛生鍋
- 気になる気鍋
- キャビア・スライディング
- ウオツカを３００グラム
- ベレバ氏の指先
- “カバ”でブラブラ
- 裸のメリー・クリスマス〔ほか〕
「BOOKデータベース」 より
