パリからのおいしい話
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パリからのおいしい話
（中公文庫）
中央公論社, 1996.9
- タイトル読み
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パリ カラ ノ オイシイ ハナシ
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内容説明・目次
内容説明
「フランス料理の王様ポ・ト・フ」「食卓のおしゃべりとタブー」「うまいぶどう酒はいい女に似ている」など、フランス在住の著者が綴る美食の国の伝統の味。パリ生活の楽しいエピソードを交え、“暮らしの芸術”としての家庭料理の魅力を語りつくす。
目次
- 正月の夢・トリュッフ
- 生ガキで海の神秘を味わう
- 魚をたべないフランス人
- フランス料理の王様ポ・ト・フ
- パンがうまくなくなった
- 男は才気、女は根気
- 美食のカトリックと粗食のプロテスタント
- 人も野菜もコスモポリタン
- スープが大好き
- 食卓のおしゃべりとタブー〔ほか〕
「BOOKデータベース」 より
