「王様のレストラン」の経営学入門 : 人が成長する組織のつくりかた
著者
書誌事項
「王様のレストラン」の経営学入門 : 人が成長する組織のつくりかた
扶桑社, 1996.9
- タイトル別名
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Dignity and development : building the future at Belle Equipe
- タイトル読み
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オウサマ ノ レストラン ノ ケイエイガク ニュウモン : ヒト ガ セイチョウ スル ソシキ ノ ツクリカタ
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注記
表紙の書名:Dignity and development
文献: p302-303
内容説明・目次
内容説明
「伝説のギャルソン」と「お人好しの若きオーナー」を迎えたフレンチレストラン「ベル・エキップ」はどうやって再建されたのか？フジテレビ系人気ドラマが大学の教材に。
目次
- 第１章 仲間と一緒に成長するチーム—ベル・エキップ
- 第２章 ベル・エキップのケース・スタディ
- 第３章 ベル・エキップの３つのビジョン
- 第４章 ベル・エキップのつくりかた
- 第５章 ホンダ太陽（株）—もう一つのベル・エキップ
「BOOKデータベース」 より