ホスピタリティ・マネジメント : ポスト・サービス社会の経営
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書誌事項
ホスピタリティ・マネジメント : ポスト・サービス社会の経営
（丸善ライブラリー, 214）
丸善, 1996.11
- タイトル別名
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ホスピタリティマネジメント : ポストサービス社会の経営
- タイトル読み
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ホスピタリティ マネジメント : ポスト サービス シャカイ ノ ケイエイ
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注記
参考文献: p195-201
内容説明・目次
目次
- 第１章 ホスピタリティの歴史と文化（ホスピタリティ文化の起源；西洋のホスピタリティ文化；東洋のホスピタリティ文化 ほか）
- 第２章 相互依存型産業形態の発生（サービス経済化という幻想；ホスピタリティ産業の領域拡大；相互依存型産業形態の発生）
- 第３章 新概念としてのホスピタリティ・マネジメント（マネジメントとマーケティング；マーケティングにおける指向性；ホスピタリティの定義と構成要素 ほか）
- 第４章 ホスピタリティを実践する先駆企業（旅行関連産業（トラベル・インダストリー）；宿泊産業（ロッジング・インダストリー）；外食産業（フードサービス・インダストリー） ほか）
- 第５章 ホスピタリティの普遍性（ポスト・サービス社会の指標；グローバル・ホスピタリティによる社会形成）
「BOOKデータベース」 より