定番料理

Author(s)

• 阿部, 孤柳 アベ, コリュウ

Bibliographic Information

定番料理

阿部孤柳編著

（日本料理技術大系 / 阿部孤柳編著, 別巻）

ジャパンアート社, 1996.4-1996.5

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Other Title

伝承定番料理

Title Transcription

テイバン リョウリ

Note

技術顧問: 小倉久米雄

参考資料: 第1巻: p259.第2巻: p259

Details

• NCID: BN15641693
• Country Code: ja
• Title Language Code: jpn
• Text Language Code: jpn
• Place of Publication: 東京
• Pages/Volumes: 2冊
• Size: 31cm
• Parent Bibliography ID:
  • BN15642029