食品材料学

著者

• 保井, 忠彦 ヤスイ, タダヒコ
• 神立, 誠 カンダツ, マコト

書誌事項

食品材料学

神立誠,保井忠彦共著

光生館, 1978.4

3訂

タイトル読み

ショクヒン ザイリョウガク

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BN15739186
• 出版国コード: ja
• タイトル言語コード: jpn
• 本文言語コード: jpn
• 出版地: 東京
• ページ数/冊数: 207p
• 大きさ: 22cm
• 分類:
  • NDC8 : 498.55
  • NDLC : PC25
• 件名:
  • NDLSH : 食品
  • NDLSH : 食生活