チーズのある風景 : おいしさの感性を訪ねて
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チーズのある風景 : おいしさの感性を訪ねて
出版文化社, 1996.11
- タイトル読み
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チーズ ノ アル フウケイ : オイシサ ノ カンセイ オ タズネテ
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内容説明・目次
内容説明
世界にはこんなにおいしいチーズがある。地球のどこにナイフを入れても、切り口に必ずチーズが顔を出す。本書は豊かな知識と感性に彩られたチーズの万華鏡だ。ヨーロッパをめぐりアメリカ、アジアへ、世界のチーズに出会う旅。
目次
- フランス編—フランス
- 南欧編—イタリア・ポルトガル・スイス
- 中欧・北欧編—デンマーク・ノルウェー・オランダ・ドイツ・ハンガリー・イギリス
- 地中海編—ギリシャ・トルコ・モロッコ
- アメリカ編—アメリカ
- アジア編—モンゴル・ネパール・インド
「BOOKデータベース」 より
